about

【 武州めんオンラインショップ 】
株式会社武州めんは和紙の里、比企郡小川町で創業100余年の製麺会社です。

小川町は、秩父山系に囲まれた盆地の中にあり、その地形は和紙造りと共に麺造りにも適しており、古くから盛んに造られて
「めん造りの隠れ里」として各地の通好みの方々に知られております。

当社では選び抜かれた高品質の小麦粉を使用し、伝統に裏付けられた熟練の技を持つ職人が、丹念に生地を捏ねて切り出し、
ひとつひとつ丁寧に製麺しております。

「武蔵の小京都」としても知られる小川町で育った、私共の手造りの味を皆様にご賞味いただけましたら幸いです。